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BUDINO DI SEMI DI CHIA [chia pudding – senza glutine – senza cottura]

BUDINO DI SEMI DI CHIA [chia pudding – senza glutine – senza cottura]

“Quando arriva la stagione calda abbiamo voglia di mangiare cibi freschi, anche a colazione.
Vi proponiamo la nostra versione del chia pudding, il budino di semi di chia: ne esistono altre varianti, questa è quella che ci piace di più. Pratico da realizzare, ci nutre con le ottime proprietà dei semi e ci dona un meraviglioso senso di sazietà .”
Monica

 

ingredienti:
dose per una persona:

  • 1 cucchiaio da tavola di semi di chia
  • 125 g yogurt di soia o di mandorla (un vasetto piccolo)
  • dolcificante a piacere
  • frutta fresca a piacere (io pesche, ciliegie e more)

procedimento:

Mettete il cucchiaio di semi di chia in una tazza o in un bicchiere.
Versate sopra lo yogurt e mescolate molto bene, soprattutto verso il fondo del contenitore, per evitare grumi di semini.

Potete usare yogurt di soia naturale oppure alla frutta, oppure yogurt di mandorla. Se lo yogurt è al naturale, potete dolcificarlo con zucchero di canna integrale, sciroppi vari (agave, acero, riso, ecc..) o malti. Io non lo faccio perchè ormai mi sono abituata a mangiare tutto senza zucchero aggiunto, mi bastano gli zuccheri della frutta.

Riponete il contenitore in frigorifero e fate riposare per qualche ora.
Potete mescolare i semi e lo yogurt alla sera: al mattino troverete i semi belli gonfi e compatti, quindi li potrete guarnire con la frutta fresca e godere di una benefica e buonissima colazione!

ricetta e foro del blog VEGALLEGRI