ESTRATTO ANTIRAFFREDDAMENTO

ESTRATTO ANTIRAFFREDDAMENTO

 

 

 

Un estratto è un succo di verdure e/o frutta spremute per schiacciamento assieme ad una parte di polpa. Gli ingredienti vengono tritati da una coclea (una specie di grossa vite panciuta) che gira piano, a bassa velocità, per non surriscaldarli e di conseguenza preservare le vitamine ed estrarre al massimo il succo ricco di sali minerali. Inoltre verdure o frutta ridotti in estratto si digeriscono in un tempo decisamente inferiore rispetto agli stessi alimenti interi.

 

 

ricetta e immagini del blog VEGALLEGRI

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