L’Orto di Titti

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L’ORTO DI TITTI considerazioni sulla frutta e verdura di LUGLIO [2018]

Luglio è il mese dell’anno forse più ricco di prodotti della terra. Tra i frutti troviamo le prugne, le pesche, ancora qualche tipo di albicocca tardiva, le pere , le angurie e i meloni . Nell’ orto troviamo i pomodori di tutti i tipi ( cuore di bue, san marzano, ciliegini, ecc.) , zucchine, […]

CROSTATA AL CACAO CON CREMA ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

 

Ingredienti per la frolla:

• farina tipo 0 – 150 gr
• farina di grano duro integrale – 150 gr
• olio di semi di mais – 100 gr
• bevanda di soia o di riso – 100 gr
• zucchero di canna – 70 gr
• scorza grattuggiata di un limone bio
• bicarbonato – 1 pizzico
• lievito per dolci […]

Melanzane Ripiene con Carne, Scamorza ed Erbe Aromatiche

“Un’esplosione di gusto per questi scrigni tutti da farcire. Un piatto ricco e succulento da servire come pasto unico. Vi consiglio di utilizzare la melanzana striata viola ovale. È considerata tra le varietà più prelibate e usate nella cucina, avendo pochi semi e una polpa bella soda. Perfetta per essere riempita e gustata in […]

CRESPELLE DI CECI

“Con tre ingredienti, più un po’ di pazienza in cottura, potrete realizzare questa ottima base senza glutine.”

Dose per 5 pezzi da 20 cm:

200 g farina di ceci
400 g acqua
1 cucchiaino di sale fino integrale
1 o 2 cucchiai olio Extravergine di Oliva (facoltativo)

Mescolate in una ciotola la farina di ceci,  l’acqua […]

SPAGHETTI DI BARBABIETOLE

“Uno spaghetto fresco, ricco di nutrienti, ottimo da gustare nelle calde giornate estive”

Ingredienti:

2 barbabietole
1 avocado maturo
1 limone (succo)
1 pizzico sale
8 foglie di basilico
2 cucchiai granella di pistacchio

Procedimento:

Iniziamo la preparazione degli spaghetti di barbabietole sciacquando i tuberi per togliere eventuali residui di terra.

Sbucciate le barbabietole e mettetele una alla […]

Danesi con Confettura di Albicocche, Crema Pasticcera e Granella di Nocciole

“State cercando una colazione golosa come quella del bar ? Eccovi accontentati !! Inizierete ad apprezzarli quando li sfornate, il loro profumo è così inebriante e avvolgente che non resisterete nell’assaggiarli prima di farli raffreddare. I Danesi sono sempre state le mio brioche preferite, le originali prevedono come ingredienti la cannella e l’uvetta, ma […]

Protetto: ORECCHIETTE ZUCCHINE E ZAFFERANO

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Da |luglio 13th, 2018|Le ricette di Chiara, Claudia, Gloria, Femia, Flammarion, Letizia, Limone e Liquirizia, Primi|Inserisci la tua password per visualizzare i commenti.|

Salsa di Peperoni Capperi e Pinoli

“La salsa di peperoni può essere usata per condire i vostri primi piatti, da spalmare su una fetta di pane per delle bruschette, oppure come crema di base per accompagnare e insaporire pesci lessi, polpettoni o uova. Il sapore è delicato e la sua consistenza vellutata. Questo è il momento giusto per realizzarla, perché […]

SANDWICH ROLLS

“La ricetta perfetta per un pranzo veloce, un aperitivo o un buffet”

 

Ingredienti:

5 fette di pane integrale per tramezzino, del tipo lungo
200 g veg formaggio spalmabile
180 g affettato vegetale
Foglie di spinacino crudo q.b

Procedimento:

La prima operazione da fare per preparare i sandwich rolls è assottigliare le fette di pane, stendendole nel verso […]

Aperitivo Vegetale [mini frittate di verdure]

“Cosa c’è di meglio di una bella cena tra amici, sorseggiando del buon vino o un colorato cocktail, gustandosi qualche goloso finger food? Questa ricetta vi stupirà perché, oltre al suo sapore, è molto veloce e semplice da realizzare: queste frittatine conquisteranno il palato anche dei vostri amici non vegani più scettici, ve lo […]