Project Description

Il peperone è una Solanacea, sotto l’aspetto nutritivo è poco interessante, contiene molta vitamina C, un uso eccessivo è controindicato.

peperone-capsicum-annuum1

FONDAMENTI DI NUTRIZIONE – Aspetti chimici, energetici e simboli degli alimenti – Catia Trevisani
Edizioni Enea – SI.RI.E srl – Milano 2007

www.edizionienea.it