Sogliola di Torre del Lago spadellata con olive taggiasche capperi sotto sale e sotto aceto, pomodorini pachino sfumati al marsala, acconpagnamento dei fantastici asparagi piemontesi al vapore conditi con olio di Pienza e sale di Portovenere

con prezzemolo massese.

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Carlo cooked a fantastic rombo all’isolana, olive taggiasche e capperi sotto sale e aceto di Pantelleria, aglio rosa massese e pomodorino pachino, zibibbo secco a sfumare, olio di Pienza e sale di Portovenere
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180 gradi ventilato

Carlo cooked a fantastic pasta con tonno rosa siciliano, acciughe dell’Atlantico sotto sale, capperi di Pantelleria sotto sale e aceto, olive taggiasche di Imperia, aglio rosa di Massa e passata di Nonna Amanda Brenzini nata in Bottaro.

 

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ricette e foto di Carlo Santi Brenzini